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木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅

每次和家人出去吃饭,有一道椒盐蘑菇的菜咱们都会点来吃,尤其是我家里的宝贝儿子,最爱吃这道菜。他不光出去吃,并且常常让我在家里做给他吃,感觉他百吃不厌。做的次数多了,我就想着能不能给孩子换个把戏吃吃。今日出去买菜,不只买了蘑菇,也买了一部分干国际凯时木耳,看着新鲜的干木耳和蘑菇,我忽然灵机一动,今日何不必干木耳代替蘑菇,给孩子做一道油炸干木耳呢?在烹饪逻辑上,类似的食材选用相同的做法,也可以做出类似的甘旨。所以我今日就带给咱们一道油炸干木耳的甘旨吧!这是木耳新吃法,3分钟就出锅,咸香酥脆,比肉还好吃,饭馆都吃不到。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅

黑木耳的养分价值非常丰厚,在乡村人们习气把黑木耳当着“贡品”相同看待,只要家里来了客人菜舍得拿出来吃。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素,木耳能协助消化将无法消化的异物溶解,能有用防备缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌效果。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有养分效果,因而木耳是很好的补脑食物。木耳常吃,平常咱们都是凉拌,炒菜,做馅,今日在这里为咱们一种不相同的吃法,口感鲜香味美,酥酥脆脆特别好吃。木耳不要炒着着吃了,加1个鸡蛋一搅,金黄酥脆,出锅就被抢光光!现在我把这道菜的做法告知给咱们,喜爱的朋友可以试着做一次。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅

食材:干木耳1把、鸡蛋1个、椒盐1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、一大勺面粉、一大勺淀粉。

做法:

1、食材备好。

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2、大碗中参加干木耳,用水泡发。

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3、木耳泡发好了,满满的1盆。

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4、去掉根蒂,多清洗几遍,大朵撕小朵,打入一个鸡蛋,胡椒粉,椒盐。

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5、拌和让木耳均匀的裹上蛋液,顺次倒入淀粉和面粉,使木耳均匀的裹上面糊。特别注意:面糊必定要稠些,木耳上必定要裹面糊厚点,要不然木耳会炸开,很简单烫伤人。

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6、锅中放油,五成热时放入木耳,油温不能太好,即便不伤人,崩得到处都是油。中小火炸至漂浮在上面捞出。

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7、捞出控油,撒上孜然粉,在来少量椒盐,也可以撒上适量的辣椒面,拌匀即可。

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本文相关词条概念解析:

木耳

木耳又叫黑木耳、云耳、桑耳、松耳、我国黑真菌。英文:agaric,首要生长在我国和日本。大部分是东北木耳,既可野生又可以人工扶植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边际波涛状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,枯燥时缩短变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,养分丰厚。木耳味甘,性平,具有许多药用成效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤光润,容光焕发,可以疏通肠胃,光滑肠道,一起对高血压患者也有必定协助。



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